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      鮮牛奶、鮮羊奶冷庫   

      要保鮮就要先對牛奶、羊奶進行消毒,以消滅致腐的微生菌,目前消毒的方法有兩種:即巴氏消毒法和超高溫瞬時殺菌法。

      巴氏消毒法
      巴氏消毒法是指在100℃以下進行批式消毒殺菌,如85℃殺菌15%,或75℃殺菌30%等,牛奶經巴氏消毒并非無菌,極少數耐熱細菌仍能存活,所以需迅速冷卻,經無菌包裝后立即冷藏以防細菌繁殖,冷藏溫度通常為2℃至6℃,時間不超過24h.
      巴氏消毒法能破壞一些脂肪酶和其他天然酶類,維生素可能稍有破壞,但營養價值無重大影響。
      經巴氏消毒后牛奶到消費者手里之前,在常溫下只要放4h就會變質,所以消費者在選購時一定要注意包裝袋上的生產日期。
      超高溫瞬間滅菌法
      超高溫瞬間滅菌法是指在140℃-150℃的條件下滅菌2至3%,這樣能把牛奶中的微生物全部殺死,而營養確應加熱時間短而得以保存,牛奶經超高溫順勢滅菌后立即進行無菌包裝,保質期大大增長,可直接飲用,為生活帶來極大方便,目前超市中的鮮奶大多為這種牛奶,有的甚至采用了高科技生產的保鮮膜進行保鮮包裝,常溫下保質期可達30天
      如果不喜歡喝涼的開袋即飲的鮮奶,可將其放到開水里溫一溫,但千萬別煮開太久,因為加熱煮沸時間過長,不僅破壞了維生素,還造成蛋白質凝聚和蛋白沉淀,白白浪費了營養。
隨著科技的進步,更加新鮮的“綠色牛奶”逐漸走入我們的生活!熬G色牛奶”是指來自無污染的奶源,即奶牛的飼養不適用抗生素、生長激素等添加劑,經過符合綠色食品生產操作的加工,不添加任何防腐劑、甜蜜素的牛奶。
      清楚牛奶的致腐原因,了解牛奶的保鮮方法,選擇新鮮的牛奶,讓我們的身體更加健康
        1、牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫技術先進,材質新穎,符合衛生標準;
    2、牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫裝拆方便:牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫庫體采用板壁內部預埋件扣試聯接,裝拆搬運方便,組裝啟用時間短,安裝周期僅是土建冷庫的1/30~1/20,中小冷庫一般35天即可交付使用,這對部隊、廠礦等流動單位和邊遠地區尤為適宜。
    3、牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫工藝優良
    4、牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫使用廣泛:組合式牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫分L、D、J三級,庫溫分別是-5 ~ -0,0-8。

     
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更新時間:2018-4-25
 
 
 
 
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